Beschreibung
Wertvolle Inhaltsstoffe
Kopfsalat liefert Vitamin A, K und Folsäure sowie Kalium und Calcium. Seine zarten Blätter enthalten viel Wasser und sind besonders leicht bekömmlich. Dazu kommen sekundäre Pflanzenstoffe, die den Zellschutz unterstützen.
Wie verwenden
Kopfsalat eignet sich ideal für frische Salate und leichte Beilagen. Die weichen Blätter harmonieren besonders gut mit milden Dressings, frischen Kräutern und saisonalem Gemüse. Auch als Basis für Bowls oder zu klassischen Gerichten passt er hervorragend.
Wie lagern
Kopfsalat in ein feuchtes Tuch gewickelt im Kühlschrank lagern. Ganze Köpfe halten länger, einzelne Blätter besser erst kurz vor dem Verzehr lösen und waschen. Am besten innerhalb weniger Tage genießen.
