Beschreibung
Wertvolle Inhaltsstoffe
Chinakohl ist ein besonders mildes, bekömmliches Kohlgemüse und reich an Vitamin C, K und B-Vitaminen. Dazu liefert er Kalium, Folsäure, Senföle und viele Ballaststoffe – ideal für eine leichte, nährstoffreiche Küche.
Wie verwenden
Durch seine zarten Blätter eignet sich Chinakohl perfekt für Wokgerichte und asiatische Pfannen. Er schmeckt auch roh im Salat, leicht gedünstet oder kurz angebraten. Da er schnell gart, wird er am besten erst zum Schluss hinzugegeben.
Wie lagern
Chinakohl bleibt im Kühlschrank erstaunlich lange frisch – oft über eine Woche. Am besten ungewaschen und locker im Gemüsefach aufbewahren. Angeschnittene Köpfe in ein feuchtes Tuch einwickeln und rasch verbrauchen.
