Beschreibung
Wertvolle Inhaltsstoffe
Pak Choi ist ein leichtes, nährstoffreiches Blattgemüse. Er liefert Vitamin A, C und K, dazu Kalzium, Kalium und wertvolle Antioxidantien. Seine zarten Blätter und knackigen Stiele sind besonders bekömmlich und stärken Immunsystem und Zellschutz.
Wie verwenden
Pak Choi eignet sich perfekt für Wokgerichte, Currys oder zum Kurzbraten. Auch gedünstet oder halbiert und im Ofen geröstet entfaltet er sein mildes, leicht nussiges Aroma. Die Blätter garen schnell, die Stiele brauchen etwas länger – beides am besten getrennt in die Pfanne geben.
Wie lagern
Pak Choi bleibt im Kühlschrank ca. 5 Tage frisch. Am besten ungewaschen in ein feuchtes Tuch wickeln. Bei längerer Lagerung verliert er an Knackigkeit – deshalb möglichst frisch genießen.
