Beschreibung
Wertvolle Inhaltsstoffe
Knoblauch enthält Vitamin C, B-Vitamine, Kalium und wertvolle Schwefelverbindungen wie Allicin. Diese wirken antioxidativ, unterstützen Immunsystem, Herz-Kreislauf und Verdauung – ein aromatisches Kraftpaket mit echter Wirkung.
Wie verwenden
Knoblauch passt zu nahezu allen herzhaften Gerichten: Suppen, Saucen, Pfannengerichten, Gemüse, Fleisch, Brotaufstrichen oder mediterranen Klassikern. Roh ist er scharf und intensiv, sanft gegart wird er mild und süßlich. Für feines Aroma Knoblauch kurz andrücken und leicht mitrösten.
Wie lagern
Knoblauch trocken, dunkel und luftig lagern – in einem trockenen Keller, in der Speisekammer oder auch bei Zimmertemperatur in der Küche. Nicht im Kühlschrank aufbewahren, da er dort schneller auskeimt. Einzelne Zehen ungeschält halten länger, geschälte Zehen im Kühlschrank rasch verbrauchen. Auch Einfrieren ist möglich.
