Beschreibung
Wertvolle Inhaltsstoffe
Batavia-Salat liefert Vitamin A, C und K sowie Folsäure und Mineralstoffe wie Kalium. Seine knackigen, leicht gewellten Blätter enthalten viele sekundäre Pflanzenstoffe, die Immunsystem und Zellschutz unterstützen – ein aromatisch-mildes Blattgemüse mit Biss.
Wie verwenden
Der Bataviasalat ist eine beliebte Salatsorte, die die besten Eigenschaften von Kopf- und Eisbergsalat vereint: Er hat die lockere Struktur eines Blattsalats, ist aber gleichzeitig knackig und haltbar. Batavia eignet sich perfekt für frische Salate, Bowls oder als Beilage. Durch seine feste Struktur bleibt er auch mit Dressing lange knackig. Er passt zu leichten Vinaigrettes, Kräutern und sommerlichen Kombinationen – ideal für alle, die einen herzhaften, aber zarten Salat mögen.
Wie lagern
Batavia-Salat in ein feuchtes Tuch gewickelt im Kühlschrank lagern. Ganze Köpfe halten länger, einzelne Blätter besser erst kurz vor dem Verzehr lösen und waschen.
